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本文目录

1. 排骨冬瓜汤王刚
2. 张四娃排骨冬瓜汤做法家庭版
3. 清炖排骨冬瓜汤的汤的汤正确方法

排骨冬瓜汤王刚

材料：

肋排500g ，瑶柱5个  ，做法做法干香菇3个，家常家常冬瓜1个，窍门火腿30g，排骨排骨虾米30g

调料:

盐适量，冬瓜冬瓜酒1大匙

做法

1）干香菇用温水泡软 ，汤的汤切成4小块
 ，冬瓜洗净切块
，火腿切成片；

2）锅中加水烧开，放入肋排焯水 ，去掉腥味 ，再用清水洗净；

3）锅中加入肋排、干贝、香菇、冬瓜 、火腿片 ，加适量水和姜片 ，用大火煮；

4）煮开后加入酒 ，转小火煮2小时 ，用加虾米与盐调味即可；

张四娃排骨冬瓜汤做法家庭版

材料 ：冬瓜400克，排骨200克，生姜1块 ，干贝丁100克
。

调料 ：香油1小匙，精盐2小匙
 ，味精1小匙

制作方法 ：

1.排骨洗干净，放入沸水中汆烫后去血水，捞出
，沥干水分
。

2.生姜洗净拍松。

3.冬瓜切厚片
。

4.砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁生姜 ，用大火烧开后 ，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片 。

5.冬瓜煮熟后，加入精盐 、味精、香油即可 。

特点 ：

淡香可口  ，清热解暑 。

注:

冬瓜切成厚片后才不容易炖糊，口感也会更好。

清炖排骨冬瓜汤的正确方法

食材：排骨500克，冬瓜200克，海带100克
，海鲜菇50克 ，生姜10克，干辣椒2个，八角2颗，桂圆1个 ，枸杞5克 。

做法  ：排骨剁块，放入冷水锅中煮开
，撇去浮沫后捞出，用凉水冲洗两三遍。冬瓜削皮切块。海带温水泡发半个小时捞出洗净 。海鲜菇洗净切段  。生姜切片。

高压锅中加冷水1000毫升，放入排骨 、冬瓜、海带
、海鲜菇、姜片
 ，加入八角、桂圆
、干辣椒、枸杞 ，加适量精盐
、白胡椒粉 、料酒 ，盖上盖子，大火煮25分钟么 ，关火焖15分钟后打开盖子
，即可出锅食用。

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